據傳西瓜綿的出現是因為西瓜成長的必然，西瓜生長的過程會在藤上長出許多的小西瓜，而農人們為了使營養集中以取得最大的西瓜，則必須在小西瓜出現複數時，進行挑選並將不要的小西瓜摘除，而過去這些小西瓜就被直接丟在旁邊，成為其他西瓜的肥料，但在農村社會，這樣的行為仍算浪費，而有人將其進行加工，而西瓜仔們也因此成為夏日桌上的另外一種選擇，也因此有了本次活動的誕生。