一、依據行政院農業委員會農糧署108年9月2日農糧產字第1081092662號函辦理。
二、為鼓勵全臺各縣市地方小吃、餐飲業及食品業等業者選用外包裝具品種標示且屬於「108年優良水稻推廣品種之食用品種」之國產稻米為主原料，開發具創意、美味及商品價值之炒飯於全臺銷售，進而提升稻米使用量，特舉辦本項競賽，冠軍獎金10萬元，歡迎符合參賽資格之業者踴躍報名參賽。
三、競賽資訊：
(一)報名時間：自即日起至本年10月3日止。
(二)參賽對象：依法完成公司登記或商業登記、法人登記、農 民團體或農企業等單位經主管機關核准設立，並具實體銷售據點且每日常態販售炒飯之業者。
(三)競賽組別：
1、「美味經典炒飯組」：國產稻米使用量需佔原料總重量百分比80%以上，終端產品售價每份不得超過80元。
2、「創意潮流炒飯組」：國產稻米使用量需佔原料總重量百分比60%以上，終端產品售價無金額限制。
(四)競賽辦理方式：
預定於本年11月21日前辦理完竣，分為區域賽及全國賽兩階段，每組初賽將評出12隊入圍隊伍，入圍者將可獲頒入圍全國賽獎狀乙紙及「地方特色炒飯」得獎獎牌乙面，全國賽二組將各評出冠軍1名(10萬元)、亞軍1名(8萬元)、季軍1名(6萬元)及優選3名(3萬元)，並個別頒發獎座乙座及獎狀乙紙。
四、行銷推廣措施：
(一)頒獎表揚：舉辦全國賽頒獎典禮，頒發得獎產品獎金、獎座及獎狀予得獎店家，並邀請媒體進行採訪，得獎店家有機會獲得新聞露出之機會。
(二)推動「美味經典炒飯組」冠軍炒飯，以冷凍調理食品形式，於量販店通路上架銷售：
1、由本署協助「美味經典炒飯組」冠軍得主與知名冷凍調理食品業者合作，以授權聯名方式，共同推出「冠軍炒飯」於知名連鎖大型零售通路及電商平台上架販售，方便消費者購買及提高冠軍炒飯之曝光度與知名度。
2、「美味經典炒飯組」冠軍得主於賽後三個月內，協助本署指定之冷凍調理食品業者完成授權通路量產程序後，另可獲頒量產上市獎勵金10萬元。
本案聯絡窗口：
(一)農糧署糧食產業組廖婉均小姐，電話02-23937231分機586。
(二)誠曦行銷股份有限公司廖小姐/張小姐；電話：02-23582435。