臺南市為臺灣美食之都，小吃林立且競爭激烈。一般人談到臺南小吃的第一印象總是牛肉湯或虱目魚湯，其實兩者都要搭配的肉燥飯也非同小可，肉燥是用精選的國產豬肉經炸、炒、汆、煨等繁瑣步驟製成，搭配臺南生產的好米，口感軟Q且味道特別香醇甘甜。市長黃偉哲說:「臺南肉燥飯絕對厲害，不怕比!」
黃偉哲表示，臺南市政府在今年就已經推出「臺南肉燥攻略地圖」，收集全市701家和肉燥相關店家，讓觀光客可以走到哪兒吃到哪兒，完全不用擔心會漏掉任何一家肉燥美食名店。有句話這麼說：「問10個臺南人哪家牛肉湯好吃，你會得到10種答案。」臺南的肉燥飯也是，名單信手拈來比比皆是。
他說，因應我國2021年即將開放美豬進口，市府為加強推廣使用國產豬肉及行銷上品豚優質肉品，搭配臺南優質好米，發揚臺南市肉燥飯大眾食用文化，市府農業局將於11月21日舉辦「臺南肉燥飯爭霸賽」，分成名店組及創意組，廣邀各地烹煮肉燥飯好手參與，市府經發局當天也將安排臺南肉燥飯店家設攤辦理品嚐活動。歡迎全國民眾踴躍參加，一起來品嚐臺南肉燥飯的美好滋味。
活動開始時間：109年11月21日上午08時00分~下午14時00分
爭霸開始時間：上午08時30分
爭霸評審時間：上午09時20分
開放品嚐時間：上午11時30分~下午13時00分
活動地點：市府民治市政中心前廣場(新營區民治路36號 )
其他說明：現場準備臺南在地好米煮出來香噴噴的米飯